Nutritia sportivului amator – Surse de carbohidrati Marți, Sep 5 2017 

Carbohidratii reprezinta principala sursa de energie a organismului, astfel incat 1 g de carbohidrati sau glucide elibereaza 4,1 kcal.

Ca si surse de carbohidrati esentiale in nutritia sportivului amator vom discuta despre cereale, legume, fructe si da si despre produse zaharoase.

  1. Cerealele

In aceasta categorie intra in special graul, secara, orzul, porumbul, ovazul, orezul, quinoa. Acesti carbohidrati sunt bogati atat in proteine cat si in fibre, iar lipidele se identifica intro cantitate foarte scazuta. Indicele glicemic este mic atunci cand avem de-a face cu cereale integrale, dar pe masura ce avem cereale rafinate indicele glicemic creste. De asemenea aceste cereale integrale sunt bogate atat in minerale cat si in vitamine din complexul B si E, la o valoare medie/crescuta. Datorita bogatiei de fibre cerealele au posibilitatea de a incetini absorbtia gastrica si de multe ori de a determina un disconfort gastrointestinal in special daca se consuma pre efort fizic.

2. Legume si Fructe

La sportivul amator si nu numai i se recomanda un consum crescut de legume si fucte. Atat in legume cat si in fructe se gaseste amidonul alaturi de ale zaharuri in cantitati moderate care ajuta la cresterea energiei in organism si in furnizarea de glucoza necesara muschiului atat pre cat si post efort fizic.

Trebuie stiut ca in legume cantitatea de proteine si de lipide este in cantitate mai mica decat in cazul fructelor unde avem o pondere mult mai crescuta in randul proteinelor si in randul lipidelor. Lipidele adica grasimile le gasim in cantitate mare in special in fructe oleaginoase, dar tot in cazul acestora avem si cea mai mare pondere de proteine.

Legumele si fructele sunt bogate in minerale si vitamine dar si in fibre astfel incat trebuie sa existe obligatoriu in alimentatia zilnica.

3. Produsele zaharoase

De multe ori aceste produse sunt esentiale atat in perioada efortului sportiv cat si in perioada urmatoare finalizarii efortului fizic. Ingestia acestora este esentiala dar atentie nu in cantitati mari si nu oricand si oricum. Trebuie sa se tina seama de frecventa meselor zilnice, de numarul de calorii, de valoarea calorica a acestora adica sa nu ne supraincarcam cu calorii goale doar iar cele chiar importante sa lipseasca cu desavarsire si mai depind si de efortul fizic desfasurat.  In cazul in care se consuma o cantitate mare de calorii goale din aceste produse zaharoase se poate da un influx de energie prin crestere de glicemie si secretie mult mai mare de insulina care de multe ori in special in cazul sportivului amator pot avea drept rezultat o crestere de tesut adipos in special la nivel abdominal si mai ales daca nu se stie exact cand si cum sa se consume aceste calorii.

In concluzie felul cum ne alimentam isi va spune cuvantul in forma fizica pe care o dobandim. Trebuie avut intotdeauna in vedere faptul ca un sportiv amator adica care face sala sau orice alt tip de sport dar nu la nivel profesionist NU se poate compara cu sportivul profesionist care necesita un alt numar de kcalorii pentru balanta energetica zilnica, care necesita multiple suplimentari pre, intra si post competitional si mult mai multa supraveghere.

Sa nu cadem in extrema in care consumam mai mult decat ne este necesar si mai ales sa facem greseli care ne pot costa forma fizica.

Nu uita…intreaba intotdeauna specialistul.

Cand vine vorba de alimentatie intreaba medicul nutritionist ( specializare diabet zaharat, nutritie si boli metabolice), iar cand vine vorba de sport intreaba specialistul in sport nu amatori.

Anunțuri

HEMOCROMATOZA Vineri, Feb 10 2017 

Toata lumea a auzit macar o data in viata despre anemie si au asociat-o in special cu scaderea fierului din organism dar excesul de fier din organismul cunoscut sub denumirea stiintifica de hemocromatoza este destul de putin cunoscuta.

Deci ce este Hemocromatoza?Imagini pentru hemocromatoza poze

Este o boala metabolica cu determinism frecvent genetic, caracterizata prin tendinta de acumulare in exces a Fierului, atat in tesuturi cat si in organe, unde exercita efecte patogene. Afectiunea se manifesta de cele mai multe ori prin artroza – de multe ori prima manifestare, ciroza hepatica, diabet zaharat, melanodermie – hiperpigmentarea tegumentului, cardiomiopatie dilatativa care poate duce la insuficienta cardiaca severa, hipogonadism dar si alte endocrinopatii care pot duce la cresterea riscului de hepatocarcinom.Imagini pentru hemocromatoza poze

Tabloul clinic:

  • dureri abdominale – sunt cele mai frecvente acuze. Aceste dureri se localizeaza in special in epigastru si in hipocondrul drept sau stang, periombilical sau „in bara”. Au o intensitate mica dar sunt persistente si nu raspund la medicatia uzuala, asociindu-se de multe ori cu anorexie si diaree.
  • astenie fizica si fatigabilitate;
  • artralgii si crampe musculare
  • scaderea libidoului
  • acuze cardiace si dispnee.Imagine similară

Diagnosticarea se face de catre medicul specialist ( diabetolog, internist, hematolog) prin investigatii medicale caracteristice.

Tratamentul intra strict in sfera medicala cu asocierea dietei care trebuie sa fie cat mai saraca in alimente care contin fier. Trebuie sa se evite bauturile alcoolice, suplimentele de fier si vitamina C.

 

Sindromul de ovare polichistice Luni, Ian 23 2017 

Sindromul de ovare polichistice apare in proportie de 15% in cadrul populatiei de sex feminin si se manifesta printr- o serie de simptome precum exces de par in special pe fata si nu numai ( hirsutism ) dar si acnee si nu numai. Poate sa se complice cu diabet zaharat dar creste riscul de cancer endometrial. Imagini pentru poza ovare polichistice

Prima diagnosticare a avut loc in urma cu aproximativ 80 de ani cauza si tratamentul nu sunt inca pe deplin elucidate. Diagnosticarea este destul de neclara deoarece unele femei prezinte chiste mari pe ovare in schimb altele mai putine si mici.

Dr. Richard Legro, membru al Societatii Americane de Endocrinologie sustine ca sindromul de ovare polichistice face parte de fapt dintr-un ansamblu de probleme hormonale ceea ce poate duce la un exces de hormoni masculini in organismul feminin dar si la dezvoltarea insulino-rezistentei. Unii autori considera ca obezitatea in sine cauzeaza sindromul de ovare polichistice , altii suspecteaza in schimb ca obezitatea inrautateste starea femeilor care sufera de ovare polichistice.Imagini pentru poza ovare polichistice

Diagnosticarea se face doar in prezenta a doua sau trei semne:

  • exces de hormoni masculini;
  • amenoree ;
  • 12 sau mai multe chiste ovariene.

Tratamentul variaza in cadrul sindromului de ovare polichistice de la administrarea de contraceptive orale in cazul femeilor tinere aflate la varsta reproductiva si care sufera de acnee, pana la tratamentul oral de diabet in cazul femeilor cu insulino-rezistenta. De asemenea la femeile care doresc sa ramana insarcinate se prescriu medicamente care stimuleaza ovulatia.Imagini pentru poza ovare polichistice

Dr. Heather Huddleston, director medical al Clinicii PCOS din San Francisco sustine ca sindromul de ovare polichistice este forma cea mai tratabila de infertilitate.

In concluzie sindromul de ovare polichistice este o afectiune care trebuie monitorizata si care necesita o colaborare interdisciplinara intre ginecolog, endocrinolog si diabetolog.

Surse :

http://www.google.ro

Dieta DASH Luni, Ian 16 2017 

In fiecare an se realizeaza de catre U.S. News& World Report un top in care se alege cea mai buna dieta a anului.Imagini pentru dieta dash poza

Este al 7-lea an consecutiv cand locul intai este ocupat de catre dieta DASH. Ce are atat de special aceasta dieta? Este unica dieta recomandata de catre American Heart Association deoarece ajuta la normalizarea tensiunii sangvine .

Planul dietetic al acestei diete se focuseaza pe consumul de cereale integrale, fructe si legume dar limiteaza consumul de sare. Acest tip de dieta ajuta nu numai la normalizarea tensiunii arteriale dar si la scaderea colesterolului. Trebuie precizat ca acest tip de dieta actioneaza si la persoanele care nu sufera de nici un fel de afectiune cardiovasculara si ajuta la o stare de sanatate exceptionala dar si la scaderea greutatii.Imagini pentru dieta dash poza

Cu acest tip de dieta nu vei simti ca mori de foame deoarece vei consuma multe legume, fructe, carne slaba, peste, dar va trebui sa consumi lactate degresate si aproape deloc sare.

Acest tip de dieta necesita un consum bogat de legume bogate in potasiu gen cartofi, banane, avocado si spanac.

Daca doresti mai multe detalii te astept la un consult medical de nutritie. Nu uita acest tip de dieta este unica dieta recunoscuta mondial de tagma medicala.

Programari telefon. 0770113565Imagine similară

 

Metode sanatoase de crestere ponderala Marți, Ian 10 2017 

Multa lume considera ca cel mai greu este sa slabesti si ca atare incearca toate dietele posibile pentru o scadere ponderala. Dar adevarul este ca a slabi este usor, cel mai greu este de fapt sa te ingrasi.https://i0.wp.com/mediartv1.freenode.ro/image/201301/w620/slab_gras_39010600.jpg
De cele mai multe ori persoanele foarte slabe sunt invidiate deoarece pot manca orice si oricand si nu acumuleaza kilograme in plus. Pentru aceste persoane situatia este frustranta si chiar poate da complexe de inferioritate in special in randul sexului masculin care incearca diverse metode de crestere ponderala, de la a se antrena intens in salile de forta, a consuma foarte multi aminoacizi si proteine si/sau a incepe sa manace alimente foarte bogate in calorii.Imagine similară
Este adevarat pentru a incepe o crestere ponderala trebuie sa se creasca numarul caloriilor, dar nu se recomanda a manca o alimentatie nesanatoasa doar pentru ca este bogata in calorii.
In momentul in care esti complet convins ca doresti sa cresti in greutate trebuie sa sti ca va trebui sa iti modifici complet stilul de viata si mai ales sa perseverezi zilnic. Va fi greu dar cu timpul vei reusi. De asemenea trebuie sa sti ca pentru a porni pe acest drum ai nevoie de indrumarea medicului nutritionist (specializare diabet zaharat, nutritie si boli metabolice) sau dietetician autorizat ( 3 ani de Colegiu de Nutritie in cadrul Facultatii de Medicina).
Dupa cum precizam la inceputul postarii este important sa cresti numarul de calorii din alimentatie. De exemplu daca doresti sa consumi o salata cu dressing, fa-o, dar alege salata realizata de tine acasa cu dressing in care sti exact ce ai adaugat.Daca la micul dejun ai obiceiul sa consumi cereale, trebuie sa sti ca ai nevoie de cel putin 200 kcalorii provenite din acele cereale. Iti recomand si granola sau muesli.
Cand doresti sa cresti in greutate trebuie sa ai intre 5-6 mese/zi cat mai sanatoase si cu o pauza de maxim 3 ore intre ele. Practic esti la o cura de ingrasare, dar ingrasarea trebuie sa fie cu masa musculara si nu cu tesut adipos.Imagini pentru barbat slab poza
Nu consuma la o masa niciodata cantitati mari de alimente deoarece va aparea o senzatie intensa de satietate astfel incat nu vei reusi sa consumi cele 5-6 mese obligatorii.
Trebuie sa ai 3 mese principale si de cele mai multe ori tot atatea gustari.
Gustarile pentru a nu taia pofta de mancare la mese trebuie sa fie in cantitate mica dar concentrate din punct de vedere caloric. De exemplu poti consuma nuci, unt de arahide, fructe proaspete sau deshidratate, cereale. De asemenea o varianta daca nu iti place sa manaci atat de des ar fi sa ai gustarile si sub forma de smoothie.
In concluzie pentru a te ingrasa ai nevoie de un specialist

Imagini pentru barbat slab poza

Sursa poze:

http://www.google.com

DEMISTIFICAREA DETOXIFIERII Sâmbătă, Apr 2 2016 

Detoxifierea , un trend care prinde contur in intreaga lume. Un trend cu multi „discipoli” si sustinatori. Dar de fapt o reusita strategie de marketing si de inavutire pentru multi. Citind numeroase reviste atat de specialitate dar si de uz general am gasit un articol foarte bine scris pe care doresc sa il reproduc in intregime.

Acest articol nu imi apartine dar merita publicat:

„Nu consuma nimic altceva decat sucuri timp de cateva zile si rapid esti mai sanatoasa! Aceasta este promisiunea pe care o vand multe companii producatoare de sucuri, si foarte multe dintre acestea platesc bani buni pentru a fi in pas cu moda aceasta. Insa promisiunile imbuteliate pe masura publicitatii ce li se face, sau detoxifierile drastice epuizeaza creierul si iti dau peste cap metabolismul si tonusul muscular, creand dificultati in operarea acestuia ( in viata sau la sala de forta) la niveluri optime? Se pare ca preturile ridicate nu reprezinta singurul cost al unei purificari.

Promisiune – Claritatea Mentala ti se va imbunatati si iti vei regla capacitatea de concentrare.

Realitate – Se va instala starea de confuzie mentala si un strop de irascibilitate. – Nu se intampla nimic din punct de vedere metabolic cand cineva tine un post doar cu suc, care sa le creasca claritatea mentala- spune Melinda Johnson, asistent profesor clinician si director, Program Didactic in Dietetica, Arizona US.Creierul tau are nevoie de proteine si grasimi pentru a functiona in mod optim; fara acestea, concentrarea ta si starea de spirit pot avea de suferit. – In functie de tipul de post pe baza de sucuri, o persoana poate intra intro stare de ketoza, ceea ce poate avea drept efect „incetosarea mintii” si poate avea un impact asupra starii de spirit – adauga Johnson. Ba mai mult, dietele drastice pot cauza ganduri alimentare obsesive ( Am nevoie de ciocolata acum!) si pot face sa fie aproape imposibila atingerea unor niveluri ridicate de performanta in orice domeniu.

Promisiune – Vei da jos kilograme.

Realitate – Limitarea caloriilor corpului tau te poate expune la punerea unor kilograme in plus. Da, vei elimina apa, si intrucat majoritatea detoxifierilor ofera doar jumatate din necesarul tau caloric, s-ar putea sa dai jos o jumatate de kilogram sau un kilogram la inceput. Insa fara o sursa proteica adecvata, corpul tau incepe sa piarda din masa musculara cu greu obtinuta, ceea ce iti poate afecta metabolismul. – Orice scadere in greutate produsa in timpul unei detoxifieri licide aproape cu siguranta va fi urmata de o crestere in greutate – spune Michelle Babb, MS, RD, nutritionist in Seattle.

Promisiune – Vei elimina toxinele din organism.

Realitate – Corpul tau nu are nevoie de o dieta cu privare pentru detoxifiere. Companiile producatoare de sucuri sustin ca eliminarea alimentelor solide din ecuatie ofera corpurilor noastre posibilitatea de a elimina toxinele stocate. Cu toate acestea, nu este dovedit stiintific faptul ca organismul tau chiar are nevoie de detoxifiere sau ca in timpul unei diete de detoxifiere se „elibereaza”ceva in plus. – O dieta sanatoasa alcatuita din fructe, legume, seminte, proteine slabe, lactate cu continut scazut de grasimi, grasimi sanatoase si un consum minim de alimente extrem de procesate este modalitatea cea mai minunata de detoxifiere in care te poti alimenta – spune Jennifer Nelly, MS, RDN, dietetician inregistrat din Dallas.

Prosmisiune – Nivelurile de energie vor exploda.

Realitate – Limitarea caloriilor poate limita nivelul de energie. – In functie de cat de mult dureaza detoxifierea cu sucuri, corpul nostru poate intra in mod de infometare , si incearca sa isi conserve energia incetinind lucrurile , ne face sa ne simtim lipsiti de energie – spune Johnson. UN aport inadecvat de grasimi si proteine poate ataca energia si mai mult, – Sucul poate cauza o crestere rapida a nivelului de zahar din sange, urmata de o scadere abrupta, care te lasa cu o senzatie de oboseala si de foame – spune Babb.

Cea mai buna optiune pentru tine este sa faci alegeri nutritionale sanatoase si sa nu urmezi prea repede calea „turmei „spre infometare .

 

Un articol de ALLISON YOUNG

 

Tulburari de alimentatie – Binge Eating Disorder Joi, Noi 19 2015 

Trebuie precizat ca dietele foarte drastice cu calorii putine sau realizate de catre diverse persoane fara pregatire medicala pot duce la tulburari alimentare grave.

Una dintre aceste tulburari este asa numita tulburare de alimentare necontrolata sau cum este cunoscuta in intreaga lume- binge eating disorder. Este o afectiune de natura metabolica si psihiatrica care este caracterizata prin lipsa episoadelor compensatorii – purging- gen varsatura autoindusa, administrare voluntara de diuretice si laxative, clisma etc.

Afectiunea a fost descrisa pentru prima oara in anul 1959 de catre psihiatrul si cercetatorul – Albert Stunkard – ca un sindrom de autoalimentare nocturn, iar termenul de -binge eating – descria un obicei alimentar compulsiv de autoalimentare fara o asociere nocturna de episoade de binge.

Desi nu este foarte cunoscuta aceasta afectiune este mult mai frecventa la adulti decat anorexia si bulimia nervoasa.

Semne. Simptome.

A. Apar in primul rand episoade recurente de binge eating. Un astfel de episod se caracterizeaza prin aparitia:

  1. Supraalimentare intro perioada scurta de timp care in mod normal nu apare la persoane sanatoase;
  2. Pierderea controlului alimentar in timpul episodului de binge eating – senzatia ca nu poate sa-si controleze apetitul oricat ar incerca.

B. Episoadele de binge eating se asociaza cu:

  1. Ingerare alimentara intr-un interval de timp mult prea scurt decat normalul;
  2. Supraalimentare care va duce la o senzatie de plenitudine exagerata;
  3. Ingerare alimentara masiva chiar daca din punct de vedere psihic nu exista senzatia de foame;
  4. Alimentarea se va face in spatii inchise, persoana nu va frecventa spatii publice deoarece se va simti rusinata pentru cantitatea imensa de alimente ingerata;
  5. Senzatie de dispret fata de propria persoana cu stari depresive si senzatie de vinovatie dupa alimentare.

Trebuie semnalat ca aceste episoade survin intr-un interval de timp de exemplu o data pe saptamana timp de 3 luni. Episoadele de binge eating nu se asociaza cu episoade compensatorii – varsatura autoindusa, laxative, clisme – precum in bulimia nervoasa si nu apar exclusiv in cadrul unor afectiuni precum bulimia si anorexia nervoasa.

Cauze.

 Persoanele supraponderale si cu obezitate care se supun unor diete drastice la incetarea acestora pot dezvolta episoade de binge eating – alimentare necontrolata.

Alte cauze sunt:

  • abuz fizic si sexual in copilarie
  • obezitate infantila
  • respect de sine scazut datorita greutatii
  • sindrom depresiv
  • in unele cazuri poate exista o componenta genetica

Aceste persoane care devolta binge eating por prezenta asociat si sindrom depresiv major, tulburari de personalitate, tulburari bipolare, abuz de substante, tulburari dismorfice, cleptomanie, sindrom de intestin iritabil, fibromialgie, anxietate.

Tratamentul intra in sfera medicala.

Trebuie stiut ca daca suferiti de probleme cu greutatea nu va luati dupa diverse diete si nici dupa sfaturi neavizate ci cautati ajutor specializat medical. Scaderea in greutate exagerata nu este sanatoasa si poate implica multe efecte adverse.

Bibliografie:

  1. http://www.mayoclinic.com
  2. http://www.helpguide.org
  3. Tratat Roman de Boli Metabolice – V. Serban

Efectele nocive asupra organismului a unei scaderi rapide in greutate Duminică, Apr 5 2015 

Traim intro lume in care aspectul fizic deschide usile in orice domeniu de activitate ai fi. Media ne bombardeaza cu siluetele trase prin inel ale manechinelor, cu diete care ne promit o scadere ponderala rapida astfel incat peste o luna sau doua sa putem sa ne uitam in oglinda si sa vedem o cu totul alta persoana.

Exista unele diete drastice care intr-adevar dupa o luna sau doua duc la o scadere ponderala de peste 10-20 sau 30 de kilograme.

Personale care isi doresc sa dea cat mai repede jos un numar cat mai mare de kilograme vor acest lucru deoarece ele nu stiu consecinta acestei scaderi drastice asupra organismului. Grasimea , care este depozitata in special la nivel abdominal si nu numai la suprafata ci si in cavitatea abdominala, functioneaza ca un adevarat depozit pentru toxine. Odata ce este arsa grasimea, si mai ales foarte rapid, toate aceste toxine se vor revarsa in fluxul sangvin astfel incat organele interne din cavitatea abdominala vor fi intoxicate. O slabire prea rapida nu numai ca secatuieste corpul de vitamine si minerale esentiale bunei functionari a organismului ci din pacate va duce la fagocitarea proprilor muschi, ceea ce trebuie evitat.

Efectele adverse sunt multiple. Si anume prin scaderea drastica intr-un interval foarte scurt de timp apar diverse tulburari hormonale in organism astfel incat apare caderea parului, se pierde din masa osoasa aparand un risc de osteoporoza, pielea isi pierde din elasticitate si incepe sa atarne, deoarece nu mai exista suficient colagen care ar ajuta-o sa revina la forma initiala, pot aparea vergeturile si celulita atat la nivelul coapselor cat si la nivel de talie si chiar brate.  Un asemenea dezechilibru va duce si la un aspect mai imbatranit , astfel incat persoana supusa acestui stres prin slabire brusca, poate sa descopere in oglinda o persoana cu 10 ani mai in varsta.

Dietele care presupun 800-1000 kcalorii pe zi ( atentie astfel de diete drastice intre 800-1000 kcalorii se fac DOAR sub supraveghere medicala in institutii speciale si nu acasa sau la sfatul oricui), care exclud grupe alimentare de baza si in care aportul zilnic se face doar dintr-o singura grupa alimentara precum si dietele de detoxifiere facute de oricine si oriunde vor supune organismul unui soc, ceea ce duce la un metabolism dereglat cu incetinirea acestuia si nu efectul scontat , scad resursele proprii ale organismului de nutrienti esentiali ceea ce va duce la o imunitate scazuta drastic cu risc de a dezvolta o sumedenie de boli dintre cele mai grave, si cel mai important lucru va aparea chiar si o fagocitare a miocardului ( muschiul inimii) ceea ce poate duce la cresterea enzimelor cardiace cu risc de infarct miocardic acut, care este o urgenta majora!

De asemenea poate sa apara depresia, anxietatea, tulburari de ordin psihic si temutul efect yo-yo.

Din acest motiv daca doriti sa slabiti cereti sfatul unui profesionist din domeniul nutritiei si anume medic nutritionist ( care are specializarea medicala diabet zaharat, nutritie si boli metabolice) precum si dieteticieni-nutritionisti ( care urmeaza in cadrul Facultatii de Medicina si Farmacie un colegiu special de nutritie).

Bibliografie:

  1. Krause’s – Food And the Nutrition Care Process – Edition 13
  2. http://www.webMD.com
  3. jn.nutrition.org
  4. web internet

Tu ce stii despre bauturile alcoolice? Duminică, Mar 22 2015 

Cand ai consumat ultima oara alcool? Sa fi fost aseara in club sau astazi cand ai stat intr-un local cu prietenii? Esti una dintre acele persoane care isi doresc sa fie mai suple si ca atare fac exces de sala dar cu toate acestea sunt stresate de faptul ca au in continuare burta? Si de multe ori stai si te gandesti unde este greseala pentru care ramai in continuare cu burta chiar daca faci sala la modul intensiv?!

Raspunsul este simplu. Greseala este in dieta ta. Si nu, nu ma refer la alimentele pe care le consumi, sunt sigura ca ai mare grija de ce pui in farfurie mai ales cand vrei sa ai un stil de viata sanatos. Ma refer la ce adaugi pe langa alimentatie si anume alcoolul sub diverse forme, ori cocktail,ori o bere sau un whisky sau poate chiar un martini. Foarte putini dintre noi constientizeaza ca o cauza principala a surplusului de grasime in special la nivel abdominal este consumul de alcool, chiar si numai a unui pahar. Daca ne gandim ca excludem din alimentatie de multe ori voit grasimile care au 9 kcal pe motiv ca ne ingrasa si care reprezinta principala sursa de energie a organismului uman. Dar stiai ca organismul uman nu poate functiona fara grasimi? In schimb va asigur ca poate functiona fara alcool, 1 g de alcool are 7 kcal, 1 g de proteine are 4 kcal si 1 gram de carbohidrati/glucide are tot 4 kcal.

Recent s-a realizat in Marea Britanie un studiu care a scos la iveala ca in medie 10% din aportul zilnic de calorii al adultilor provine din bauturile cu alcool. Estimarile specialistilor englezi au aratat ca in conditiile unui consum moderat de alcool pe zi se poate ajunge la un excedent de pana la 6000 kcalorii pe luna. Se atrage atentia ca acest surplus, daca nu se iau masuri care sa echilibreze balanta aport/consum de energie, se poate traduce printro crestere in greutate de aproximativ 2 kilograme.

Conform unui studiu aparut in Nutrition Jurnal dupa consumul unui pahar de tarie, intregul proces de ardere a grasimilor este incetinit timp de cateva ore cu peste 70%. Alcoolul nu numai ca reduce numarul de calorii arse, dar scade nivelul testosteronului la 24 ore dupa ce a intrat in sange.

De asemenea nu stiu cati dintre voi ati constatat ca dupa ce ati consumat un pahar de alcool simtiti nevoia de a manca indiferent de ora, si nu orice ci mai ales carbohidrati si daca se poate sa fie cei simpli adica cei din produse de patiserie, ciocolata, in concluzie tot ce este mai dulce. Oare ce se intampla in organism cand nu numai ca arderile sunt incetinite dar mai adaugam si carbohidrati cu eliberare rapida care majoritatea se stocheaza sub forma de tesut adipos?! Deoarece este clar ca energia cumulata nu o vom cheltui la ceasuri tarzii din noapte la sala!

Regula generala de slabire este sa ardem exact cat consumam, nu este bine nici sa ardem mai mult decat ingeram deoarece apar stari de toropeala, astenofatigabilitate, somnolenta, letargie sau sa ardem mult mai putin decat ingeram deoarece astfel apare supraponderea si in final obezitatea cu multiplele sale riscuri si chiar complicatii: diabet zaharat tip 2, boli cardiovasculare, atac vascular cerebral, hipertensiune arteriala, boli ale articulatiilor etc.

Deci iti recomand ca inainte sa ingeri un pahar cu alcool sa te gandesti de 2 ori . Si nu uita nu este interzis sa consumi alcool dar sa stii exact cand, cum si in ce moment al zilei.

Calorii ascunse in cele mai populare bauturi alcoolice:

  • 1 halba de bere blonda – 180 kcalorii
  • 1 halba de bere bruna – 210 kcalorii
  • 1 pahar de gin tonic – 213 kcalorii
  • 1 pahar sampanie demi-dulce – 145 kcalorii
  • 1 pahar samapnie dulce – 175 kcalorii
  • 1 pahar sherry 20% – 228 kcalorii
  • 1 pahar vin alb demi-dulce – 138 kcalorii
  • 1 pahar vin alb sec – 109 kcalorii
  • 1 pahar vin rosu demi-dulce – 138 kcalorii
  • 1 pahar vin rosu dulce – 160 kcalorii
  • 1 pahar vin rosu sec – 112 kcalorii
  • 1 pahar vodca 40% – 350 kcalorii
  • 1 pahar whisky – 330 kcalorii
  • 1 Pina Colada – 300 kcalorii
  • 1 pahar Martini-130 kcalorii

Dupa cum observi bauturile alcoolice au cam acelasi numar de kilocalorii precum o are o gustare care poate consta intr-un fruct, in cereale sau un sandwich.

Tu ce vei alege? sau

surse:

  1. web internet
  2. Revista Slabsau Gras – decembrie/ianuarie 2014/2015

Dieta pe baza indexului glicemic Duminică, Mar 1 2015 

„Nu exista nici o dieta minune ! Daca ar exista atunci nu ar mai exista persoane supraponderale si obeze! „

Indexul glicemic reprezinta o stadializare a carbohidratilor, bazata pe capacitatea acestora in a determina un raspuns glicemic ( conversia acestora in glucoza in organismul uman). Indexul glicemic utilizeaza o scala de la 0 la 100 , valorile cele mai crescute apartin alimentelor care determina o crestere rapida a glicemiei in sange. Punctul de referinta il reprezinta chiar glucoza pura, a carui indice glicemic este 100.

De ce este important indicele glicemic probabil te intrebi? Importanta acestuia consta in faptul ca pentru o buna functionare a corpului uman este important ca glicemia  sa fie constat la o valoare medie, nici prea jos nici prea sus. In cazul in care glicemia scade prea mult sub valoarea normala apare o senzatie de letargie asociata cu o senzatie imperioasa de foame. Opusul, o glicemie crescuta va trimite semnale creierului ca trebuie sa secrete mai multa insulina( hormonul secretat in mod constant de pancreas). Insulina are rolul de a scadea glicemia, dar va converti excesul de glucoza in grasime ceea ce va duce inevitabil la suprapondere sau chiar obezitate.

Istoricul dietei

Cel care a observat prima oara viteza cu care alimentele sunt descompuse in organism in glucoza a fost in anul 1980 dr. David Jenkins la Universitatea din Toronto. Echipa sa a definit indexul glicemic pentru a masura potentialul de crestere a nivelului glucozei din sange pentru carbohidrati simpli si complecsi. Alimentele cu un indice glicemic scazut s-au dovedit a fi cerealele integrale sau combinate, leguminoasele, lactatele degresate si unele legume . De ex, carbohidratii complecsi din painea alba cresc nivelul glucozei din sange mai mult decat carbohidratii simpli din inghetata, in ciuda continutului de zahar al acesteia din urma.

Dieta pe baza indexului glicemic, se bazeaza pe alimente care elibereaza lent zaharul in fluxul sangvin, asigurand energie in mod constant. Alimentele cu I.G. scazut reprezinta baza dietei, deoarece, fiind digerate mai lent, asigura senzatia de satietate mai mult timp. Alimentele dulci, inalt procesate determina o crestere rapida a nivelului de zahar din sange si fac pancreasul sa elibereze insulina. Prin urmare pentru a slabi mentineti scazut nivelul insulinei. O alta varianta a dietei grupeaza alimentele in trei categorii: rosii ( evitati-le daca doriti sa slabiti), galbene ( consumati-le ocazional) si verzi ( mancati la discretie).

Argumente

Bine fundamentata din punct de vedere medical si nutritional, dieta este si variata. Printre beneficii se numara un nivel mai scazut de glucoza si insulina in sange ( ideal pentru diabetici).

Aceasta dieta reduce riscul bolilor de inima, atacuri cerebrale, diabet tip 2 , cancer de colon si prostata.

Dezavantajul

Se elimina din alimentatia zilnica anumite alimente care asigura necesarul de nutrienti. De exemplu daca se elimina anumite fructe si legume cu un indice glicemic mai crescut, pot aparea deficiente in vitamina A, vitamina C si fibre. De asemenea utilizarea doar a anumitor alimente cu un indice glicemic cat mai scazut pot duce la o stare de oboseala datorita unei cantitati de glucoza scazuta in organism, principala sursa de energie a corpului uman.

Dr. David Ludwig, fondatorul programului de slabit „Greutatea optima pentru viata” ne sfatuieste sa privim intotdeauna lucrurile in ansamblu si sa nu ne bazam alimentatia pe un singur criteriu, nici macar pe cel al indicelui glicemic. Alimentele cu adevarat sanatoase sunt in primul rand neprocesate, apoi bogate in nutrienti, vitamine si minerale, si abia in cele din urma au si un indice glicemic scazut. Un bun indiciu e proportia dintre carbohidrati si fibra alimentara trecuta pe etichetele alimentelor. Proportia ar trebui sa fie cat mai echilibrata in favoarea fibrei.

Surse:

  1. http://www.nutritiondata.com
  2. http://www.silueta-sanatate.dcnews.ro
  3. Alege dieta potrivita – dr. Judith C. Rodriguez

Urmeaza Dieta Omului de Neanderthal

Pagina următoare »